NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

SATEN

saten
UVAGGIO
95% Chardonnay; 5%Pinot 
 
COLORE
Giallo paglierino brillante tendente al dorato
 
GRADUAZIONE ALCOLICA
12,5%
 
AFFINAMENTO
Prima fermentazione in vasca d’acciaio termoregolata tiraggio nell’estate successivaa alla vendemmia;
liqueur di spumantizzazione più leggera sviluppante pressioni meno aggressive; 
rifermentazione naturale sui lieviti; sboccatora con moderato tenore zuccherino.
 
PROFUMO
Sentori di frutta con note di fiori bianchi, miele, mandorle ed agrumi, vaniglia e lievito biscottato
 
SAPORE
Fresco e secco con una gradevole sapidità; armonico con la tipica setosa morbidezza.
 
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Coscette di rana in pastella alle erbe fini; risotto al Franciacorta con fragoline di bosco; 
gnocchetti con capesante e gamberi al pesto; storione ai sapori dell’ortolano; 
rombo gratinato all’arancia; luccio al vapore.

 

 

 

f